- 200g di farina
- 120g di burro
- 100g di zucchero
- 2 tuorli d'uovo(1 intero più un albume)
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 vasetto di marmellata(quella che più vi piace!!)
mercoledì 29 luglio 2020
Crostata di marmellata!!!
MINI PLUM-CAKE ALLA PESCA
domenica 26 luglio 2020
PASTA CON PESTO DI RUCOLA POMODORINI E SCAGLIE DI GRANA!!!
Ingredienti:
- 250g di pasta a vostra scelta;
- 2 pomodorini;
- circa 50g di rucola fresca;
- olio q. b.;
- scaglie di grana q.b.;
- grana gratuggiato circa 2-3 cucchiai;
- qualche foglia di basilico fresco.
Procedimento:
Portate a bollore l 'acqua per la pasta e salatela.
Nel frattempo preparate il pesto di rucola,mettete nel mixer la rucola,il basilico,il grana e l'olio.
Tritare fino a raggiungere una consistenza non troppo solida.
Una volta cotta la pasta,mettete di nuovo la pasta nella pentola aggiungete il pesto e impiattate.
guarnire con pomodorini tagliati a fettine scaglie di grana,un filo d'olio e qualche fogliolina di basilico!!!
domenica 19 luglio 2020
Biscotti Fantasia
- 180g di zucchero
- 2 uova
- 200g di farina
- un pizzico di lievito
Sbattete le uova in modo che rimangano piuttosto spumose. Incorporate lo zucchero e, per ultima, la farina. Scaldate il forno a 180°C mentre lasciate riposare la massa.
Caldi caldi appena usciti dal forno!!! |
Gnocchi alle erbe aromatizzati con foglioline di salvia
- 300g di ricotta
- 1 cucchiaio di farina
- 60g di pangrattato
- 60g di parmigiano
- 1 cucchiaio di erbe aromatiche miste(timo,salvia,rosmarino,basilico...)
- sale
martedì 14 luglio 2020
GIRELLA ALLA NUTELLA
- 5 uova
- 150g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 100g di farina3
- zucchero a velo(q.b.)
Potete anche aggiungere al posto dello zucchero a velo, del cacao amaro in polvere. |
venerdì 10 luglio 2020
CAPRESE con POMODORO, BASILICO e MOZZARELLA
Oggi vi propongo un piatto estivo,velocissimo da preparare.....perfetto per un antipastino sfizioso o come piatto unico, da gustare nelle calde giornate d'estate!
Questa è una delle ricette tipiche dell'isola napoletana di Capri....assolutamente da provare!!!!
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di mozzarella di bufala fresca;
- 4 pomodori di medie dimensioni;
- qualche foglia di basilico fresco;
- olio extravergine d'oliva;
- sale qb.
Preparazione:
Lavare accuratamente i pomodori, spellarli, e tagliarli a fette sottili,
eliminando i semi. Quindi prendere la mozzarella e tagliarla a fette.
Disporre le fette di mozzarella e quelle di pomodoro su un piatto da
portata, alternando le une con le altre. Condire con un filo d'olio
extravergine d'oliva,foglie di basilico fresco e sale. Conservare in frigorifero.
Un mio consiglio:potete aggiungere anche una spruzzata di origano fresco,oppure potete aggiungere tre o quattro olive verdi o nere tagliate a rondelle!!!!