Gnocchi alle erbe aromatizzati con foglioline di salvia

 

 Ingredienti:

• 300g di ricotta
• 1 cucchiaio di farina
• 60g di pangrattato
• 60g di parmigiano
• 1 cucchiaio di erbe aromatiche miste(timo,salvia,rosmarino,basilico...)
• sale

Procedimento:

Lavorate la ricotta con una forchetta

aggiungere la farina,il pangrattato,il parmigiano e le erbe aromatiche tritate.

Amalgamate gli ingredienti e formare con il composto delle palline delle dimensioni di una noce.

Mettetele su un foglio di carta forno,portate a ebollizione abbondante acqua salata e immergete le palline.

Quando gli gnocchi saliranno in superficie scolateli,metteteli in un contenitore e conditeli con burro fuso e salvia.

Un mio consiglio:accompagnate gli gnocchi con un semplice petto di pollo ai ferri!!

Mi raccomando ricordatevi di aggiungere
il sughetto con il burro e la salvia!!