-zucchine
-certosa
-rucola
-basilico
-sale e pepe q.b.
-olio evo
Procedimento:
Lavare, tagliare a fettine fini le
zucchine, farle grigliare 5 minuti per lato e lasciarle raffreddare.
Amalgamare la Certosa con olio extravergine d'oliva, sale e pepe
in grani. Cospargere un po' della crema di Certosa sulle fette di
zucchine, aggiungere una foglia di rucola e racchiudere ad involtino.
Fermare con uno stecchino e servire come antipasto.
Un mio consiglio:se volete potete aggiungere anche una fetta di pomodoro ai vostri involtini o del prosciutto cotto !!!!
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