Involtini di zucchine

Ingredienti:

per 2-3 persone

• una zucchina
• quattro fette sottili di galbanino
• 4 cucchiai di parmigiano
• 1 cucchiaio di pangrattato
• olio(q.b.)

Procedimento:

Tagliate a striscioline sottili le zucchine ,mettere sopra ognuna di esse un pezzo di galbanino,arrotolarle e metterle su una taglia foderata di carta forno.

In una ciotola mischiare il parmigiano con il pangrattato.

Ricoprire gli involti con questa “impanatura” e disporli sulla taglia. Infine mettere ancora un pizzico di pangrattato su ogni involtino e un filo d'olio.

In forno per 10 minuti circa a 180 °C

Un mio consiglio:da mangiare tiepidi come aperitivo!!!!