Involtini di zucchine

Ingredienti:

per 2-3 persone

• una zucchina
• quattro fette sottili di galbanino
• 4 cucchiai di parmigiano
• 1 cucchiaio di pangrattato
• olio(q.b.)

Procedimento:

Tagliate a striscioline sottili le zucchine ,mettere sopra ognuna di esse un pezzo di galbanino,arrotolarle e metterle su una taglia foderata di carta forno.

In una ciotola mischiare il parmigiano con il pangrattato.

Ricoprire gli involti con questa “impanatura” e disporli sulla taglia. Infine mettere ancora un pizzico di pangrattato su ogni involtino e un filo d'olio.

In forno per 10 minuti circa a 180 °C

Un mio consiglio:da mangiare tiepidi come aperitivo!!!!

 

BIGNE'

Ingredienti:

• 150g di farina
• 120g di burro
• 4 uova
• sale (q.b.)

per la crema:

• una busta di preparato per creama pasticcera
• 250ml di latte

Procedimento:

In un tegame dai bordi alti portare a ebollizione 2,5dl di acqua,il burro e un pizzico di sale.

Quando incomincia a bollire togliere il tegame dal fuoco e versare rapidamente la farina mescolando con un cucchiaio di legno. Rimettete sul fuoco riportate a bollore e,sempre mescolando,fate cuocere finché il composto non si staccherà dalle pareti.

Togliete dal fuoco il tegame,fate intiepidire e incorporare le uova precedentemente sbattute;versatele a filo mescolando di continuo.

Riempite con il composto una tasca da pasticcere e,spremendola sopra la teglia da forno in burrata,formare delle palline grosse come una noce e posizionarle distanti l'una dall'altra.

Mettete in forno a 200 °C per 15 minuti.

Quando i bignè si saranno raffreddati farcirli con la crema pasticcera(mischiare la miscela con il latte ottenendo una crema piuttosto densa).

 

Un mio consiglio:per far diventare ancora più golosi questi bignè ho messo sopra ad alcuni una glassa al cioccolato(fondete il cioccolato con un goccio di latte a bagnomaria) e la vostra glassa è pronta!!!

SPIEDINI DI FRUTTA!!!!

                               

Gli spiedini di frutta  rappresentano un divertente, sfizioso e golosissimo modo di servire la frutta a fine pasto, e di certo stupirete piacevolmente i vostri ospiti!!!!! Semplici,buoni e gustosiiiii e soprattutto facilissimi da preparare!!!


Ingredienti:

• Stuzzicadenti;
• Frutta di stagione;

Procedimento:
Innanzitutto procuratevi la frutta, molto meglio se la frutta è di stagione,sbucciatela se è necessario e tagliatela a cubetti o pezzettoni. infine infilzate i vostri pezzi di frutta negli stuzzicadenti.....e il gioco è fattooo!!!!!!
                                                                                                                                          

Un mio consiglio:potete decorare i vostri spiedini con cioccolato fonente,al latte o bianco....oppure con granella di nocciole o mandorle!!!

                              

Crostata di frutta

 

 

Ingredienti:

per la base

• 200g di farina
• 120g di burro
• 100g di zucchero
• 2 tuorli
• 1 cucchiaino di lievito

per la crema pasticcera

• una busta di preparato per crema pasticcera
• 250ml di latte
• gelatina

Procedimento:

Unire il burro a crema con lo zucchero,le uova la farina e infine il lievito. Impastare per qualche minuto fino a che l'impasto risulti morbido.

Foderare una teglia di carta forno stendere la pasta e fare il bordo,sul fondo fare dei buchetti con l'uso di una forchetta. In forno a 180 °C per circa 20 minuti.

In una ciotola versare il latte e il preparato per la crema pasticcera,sbattere per circa due minuti con una frusta elettrica fino a raggiungere una consistenza liscia ed omogenea.

Tagliare a pezzetti diversi tipi di frutta a seconda della stagione (io ho utilizzato la pesca,la banana,l'uva e i lamponi.)disporre la crema pasticcera sulla pasta frolla che avrete già tirato fuori dal forno e lasciata raffreddare. Disporre la frutta e in fine la gelatina,prima di mangiare lasciar raffreddare la torta in frigorifero per un'ora. 

 

BUONA MERENDA!!!!