TORTA SALATA WURSTEL E PATATE

Ingredienti:

• pasta sfoglia
• 3 wurstel grandi
• 1 patata media
• 1-2 sottilette

Procedimento:

Riporre la pasta sfoglia sulla carta forno e su una metà fare dei piccoli taglietti con l'uso del coltello,tagliare finemente a rondelle la patata e metterla sul fondo della pasta sfoglia.

Tagliare a strisce 3 wurstel grandi,ponendoli sopra le patate infine tagliare a quadratini le sottilette e mettetele sopra i wurstel.Chiudere il panzerotto e infornare.

In forno per 20-25 minuti a 180°C

 

 

Buonissimo tagliato a fettine accompagnato da alcuni stuzzichini!!!

ESTATE: frutta e verdura di stagione.

Acquistare e consumare frutta e verdura di stagione significa alimentarsi in modo corretto e soprattutto sano e naturale.
Oggi, grazie a moderne tecniche di coltivazione ed alla ricerca, le primizie ed altri frutti fuori stagione si trovano nelle rivendite praticamente tutto l'anno.
Consumare invece frutta e verdura nel momento in cui sono maturi naturalmente, risulta più sano ed anche economico in quanto consente anche di risparmiare sulla spesa quotidiana.

FRUTTA

 Albicocche, angurie, banane, ciliegie (solo a luglio), fichi, fragole, lamponi, mele (da agosto), more, meloni, pere, pesche, susine, ribes, uva (da agosto). 

                                                                                                                                                               VERDURA 

Basilico, bietole, carote, cavoli, cetrioli, cicorie, fagiolini, fave, melanzane, patate novelle, peperoni, piselli, pomodori, radicchio, ravanelli, rucola, sedano, zucche (da agosto), zucchine. 
                          

 

TORTA SALATA di VERDURE

Ingredienti:

• pasta sfoglia
• verdure grigliate(melanzane,zucchine,peperoni,patate)
• 5-6 pomodorini cigliegino
• 1 mozzarella
• qualche foglia di basilico
• olio(q.b.)
• 3 cucchiai di grana

Procedimento:

Stendere la sfoglia nella teglia(preferibilmente rotonda)creando un bordo per la torta.In una ciotola riporre le verdure,i pomodorini tagliati a metà,il grana ,l'olio e il basilico.Mettere l'impasto dentro sfoglia e infornare.

In forno per 25-30 minuti a 180 °C

 

Un mio consiglio:potete usare invece della pasta sfoglia anche la brisè!

 

ESTATE TEMPO DI.....MACEDONIA!

La macedonia è un fresco dessert preparato con frutta di stagione ideale da servire a fine pranzo o come genuina merenda,PERFETTO PER L'ESTATE!!!!!!                                                                                                 

       

Può essere realizzata con diversi tipi di frutta e arricchita con pezzi di cioccolato,uvette,canditi,yogurt........!!!!!!

 

Un ottimo consiglio per servire la vostra macedonia è sistemarla nella calotta di un melone scavato in modo da avere una presentazione assai scenografica. Utilizzate il succo di un limone, dello zucchero semolato e qualche fogliolina di menta per arricchire e profumare ulteriormente  la vostra macedonia!!!!! 

                         

INVOLTINI DI ZUCCHINE

 

Ingredienti:
-zucchine
-certosa
-rucola
-basilico
-sale e pepe q.b.
-olio evo 

Procedimento:
Lavare, tagliare a fettine fini le zucchine, farle grigliare 5 minuti per lato e lasciarle raffreddare. Amalgamare la Certosa con olio extravergine d'oliva, sale e pepe in grani. Cospargere un po' della crema di Certosa sulle fette di zucchine, aggiungere una foglia di rucola e racchiudere ad involtino. Fermare con uno stecchino e servire come antipasto.

Un mio consiglio:se volete potete aggiungere anche una fetta di pomodoro ai vostri involtini o del prosciutto cotto !!!!