Biscotti alla Cannella!

I biscotti alla cannella sono i miei preferiti.....!!!!!!!!!!Questa ricetta è favolosa,sono buonissimi a colazione ma anche a merenda!!!!!

 Ingredienti:

• 250 gr di farina
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 e 1/2 cucchiaini di cannella in polvere
• 100 gr di zucchero semolato + qualche cucchiaio per decorare
• 175 gr di burro a temperatura ambiente
• 1 tuorlo

Procedimento:

In una ciotola mescolate lo zucchero con un cucchiaino di cannella in polvere. Aggiungete il burro morbido a temperatura ambiente e sbattete per qualche minuto fino ad ottenere una spuma chiara e morbida. Unite il tuorlo e incorporatelo bene mescolando per circa un minuto. Versate la farina e il sale. Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un impasto compatto ed omogeneo. Ponetelo quindi in una ciotola e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

Scaldate il forno a 180°C. Riempite quindi la sparabiscotti con l'impasto. Posizionate la trafila scelta e, senza imburrare, infarinare o coprire con carta forno, sparate i vostri biscotti direttamente sulla teglia antiaderente.Fate quindi cuocere nel forno già caldo fino a quando non inizieranno a dorarsi. Nel frattempo mescolate 1/2 cucchiaino di cannella con un po' di zucchero. Non appena estrarrete i biscotti spolverizzateli con lo zucchero aromatizzato e lasciateli raffreddare completamente.

 

Un mio consiglio:Conservate i biscotti in un contenitore ermetico e manterranno perfettamente tutta la loro fragranza per almeno una settimana!!!!!

TORTA AL SUPER CIOCCOLATO

Oggi una super torta al cioccolato: velocissima da preparare, basteranno solo cinque minuti ma il risultato sarà impeccabile!!!!

 
Ingredienti:

• 200 gr di farina 00
• 60 gr di cacao amaro (circa 3 cucchiai)
• 180 gr di zucchero semolato (se preferite più dolce portate a 200)
• 2 uova
• 100 ml di olio di semi di arachide o di girasole
• 200-230 ml di latte intero
• 1 bustina di lievito per dolci
• un cucchiaio di estratto di vaniglia in alternativa vanillina
• zucchero a velo per la superficie

Procedimento:

In una ciotola bella capiente aggiungete le uova mescolate solo con una forchetta, aggiungete l’olio di semi di arachide, il latte intero e l’estratto di vaniglia. Mescolate il tutto e leggermente con una frusta a mano oppure un cucchiaio.
Aggiungete la farina 00 , zucchero semolato, il cacao ed lievito per dolci, mescolate energicamente sempre aiutandovi con una frusta a mano oppure un cucchiaio, occorrerà un minuto. L’importante è che il composto sia ben omogeneo, ricordate non occorre montare!
Aggiungete il composto in una teglia da 24 cm di diametro.
Cuocete in forno preriscaldato e statico a 180° per 30-35 minuti, fate la prova stecchino per verificarne la cottura. 

Un mio consiglio:spolverizzate con zucchero a velo.....o con la granellaa di zucchero da cospargere sulla torta prima di infornarla!